Запасы на зиму

[miki]

Это вкусно - заготовки из красной и белой смородины.
Смородина на зиму

Запасаемся на зиму витаминами. Это рецепт "сырого" варенья из смородины. Смородина с сахаром не варится, остается полезной и ароматной. Незаменимое средство при простуде. С такой заготовкой можно варить компоты, печь пироги, и просто подать смородину с сахаром к чаю.
Продукты
Смородина - 1 кг
Сахар - 2 кг

Подготовить ягоды смородины и сахар.
Как заготовить смородину на зиму:

Смородину хорошо промыть и обсушить.
Пропустить смородину через мясорубку или размолоть блендером.
Добавить сахар (пару ложек оставить).
Хорошо перемешать ягоды с сахаром.
Банки и капроновые крышки хорошо вымыть с содой. Банки простерилизовать любым способом.
Выложить смородину с сахаром в стерилизованные сухие банки, немного не доходя до края.
Сверху смородину в банках засыпать сахаром (1,5-2 ст. ложки).
Закрыть капроновой крышкой. Хранить такую заготовку из смородины с сахаром можно при комнатной температуре, или в прохладном месте.
Приятного чаепития!