Запасы на зиму

[miki]

Классный рецепт варенье из кабачков.
Кабачковое варенье с апельсином

Попробуйте удивить своих родных и гостей. Пусть угадают, из чего это приготовлено.
Продукты
Кабачки - 1 кг
Апельсины - 3 шт.
Сахар - 4 стакана

Как варить кабачковое варенье с апельсином:

1. Кабачки вымыть, очистить от кожицы и косточек, нарезать кубиками 1х1 см.

2. Апельсины вымыть и нарезать полукольцами вместе с кожицей, удалив кости.

3. Все переложить в эмалированную кастрюлю. Засыпать сахаром и оставить на 5 часов.

4. После выделения сока кабачки с сахаром и апельсинами поставить на огонь и довести до кипения. Варить на среднем огне 20 минут, помешивая деревянной ложкой. Снять кабачковое варенье с огня и оставить на 5 часов.

5. По истечении этого времени, вновь довести варенье из кабачков с апельсином до кипения и проварить 15 минут. И вновь оставляем варенье отдыхать на 5 часов.

6. После чего в последний, третий раз, доводим до кипения, провариваем еще 15 минут и разливаем кабачковое варенье в стерилизованные теплые банки, сразу же закручивая.

[miki]

Как заготовить щавель на зиму в банках.
Простой способ консервирования петрушки, укропа, щавеля

Просто консервировать на зиму зелень. Для вас проверенный способ консервирования щавеля, петрушки, укропа.
Продукты
Щавель - 1 кг (сколько уйдет)
или петрушка - 1 кг (сколько уйдет)
или укроп - 1 кг (сколько уйдет)
Вода - 0,5 л (сколько уйдет)
Аспирин - 1 таблетка

Подготовить продукты по предлагаемому рецепту закатки щавеля, петрушки, укропа.
Как консервировать петрушку, укроп, щавель:

Щавель (так же можно консервировать укроп и петрушку, только эту зелень следует нарезать) перебрать, очистить, промыть в проточной воде,
Нарезать.
Банки промыть и простерилизовать любым способом. Подготовленную зелень разложить по стерилизованным банкам.
Сверху положить 1 таблетку аспирина (на литровую банку).
Вскипятить чайник. Зелень залить кипятком и закатать.
Консервированный щавель готов. Консервация петрушки и укропа производится так же.