06.05.2023, 12:18 | #8 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Вкусный холодный борщ рецепт.
Свекольник или холодный борщ Мой рецепт свекольника - классический. Но список ингредиентов, которые могут входить в это блюдо, очень широк. Например, можно добавить в свекольник отварную морковь, редис или щавель. Сметану заменить сливками, а колбасу - вареным мясом. Я даже однажды ела свекольник с отварными раками. Поэтому, как видите, в приготовлении этого блюда нужно лишь приложить немного фантазии. Продукты Свекла – 1 шт. Картофель – 4 шт. Яйца – 5 шт. Колбаса вареная (молочная) – 300 грамм Огурцы свежие – 4 шт. Зеленый лук – 1 пучок Укроп – 1 пучок Сметана – 400 грамм Соль – по вкусу Лимонная кислота – по вкусу Уксус – 1 ч.л. Как приготовить свекольник (холодный борщ): Приготовление нашего блюдо начнем со свеклы. Мы ее почистим, порежем кубиками, положим в кастрюлю, зальем водой, добавим уксус и отправим вариться до полной готовности. Уксус необходим, чтобы сохранить ярко-бордовую окраску. Картофель отварим в подсоленной воде, очистим, нарежем кубиками и отправим в кастрюлю, в которой будем готовить свекольник. Яйца также отварим, очистим от скорлупы, порежем и положим к картофелю. То же самое сделаем с молочной колбасой – порежем кубиками и положим в кастрюлю. Укроп помоем, измельчим и положим ко всем продуктам. Огурцы моем, режем и отправляем в кастрюлю. С зеленым луком проделываем то же самое. Ну, и последний штрих нашего блюда - отправляем в кастрюлю отваренную свеклу и наливаем свекольный отвар, в котором она варилась. Если свекольного отвара не будет хватать, а у меня так и случилось, добавьте в свекольник кипяченую охлажденную воду, квас, кефир, минералку или бульон. Приправьте свекольник солью, лимонной кислотой, добавьте сметану и перемешайте. Подавайте свекольник охлажденным. Если он не достаточно холодный, положите в тарелку пару кубиков льда. Приятного аппетита! |