29.07.2017, 15:56 | #21 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: поручик Ржевский и малиновое варенье
Пригодится рецепт варенье из груш.
Варенье из груш Для приготовления варенья из груши лучше всего брать не очень сладкие, крепкие и не перезрелые плоды летних сортов груши. Варенье из груш можно готовить, очистив с них кожицу. Иногда добавляют яблоки или лимон. Но, какой бы ни использовался рецепт, варенье из груш получается очень вкусным и красивым. Продукты Груша - 1 кг Сахар - 1 кг Вода - 1-1,5 стакана Лимонная кислота (на 1 кг варенья) - 3 г Продукты для варенья из груши перед вами. Как приготовить варенье из груши: Груши перебрать, помыть. Очистить груши от кожицы, разрезать (удалив сердцевину) на дольки. Выложить груши в миску. Залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, проварить 10-15 минут в кипящей воде, на среднем огне. Откинуть груши на дуршлаг. Воду, оставшуюся после бланширования, можно использовать для приготовления сиропа. Дольки груш охладить (можно в холодной воде). Сделать сироп. Для этого смешать в миске воду и сахар. Поставить миску на огонь, довести, помешивая до кипения, на среднем огне. Сахарным сиропом залить дольки груш и оставить на 3-4 часа. Затем нагреть до кипения на слабом огне, прокипятить 5-7 минут, выдержать 6-8 часов и снова варить несколько минут. Всего сделать 3—4 варки. В конце приготовления варенья из груш добавить лимонную кислоту: 3 г (на кончике ножа) на 1 кг варенья. Так выглядит готовое варенье из груш. Варенье из груш готово. Приятного аппетита! |