|
21.10.2023, 17:02 | #1 |
Новичок
Регистрация: 12.06.2012
Сообщений: 26
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Подходят к любому гарниру -
куриные желудки рецепт. Потушив куриные желудочки с луком и морковью, можно получить вкусное, бюджетное и легкое мясное блюдо. Понадобится: Желудки куриные - 500 г Масло сливочное - 80 г Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2 дольки (по вкусу) Зелень - 0,5 пучка (по вкусу) Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Желудки разрезают вдоль, удаляют содержимое с пленкой. Подготовленные желудки промывают, выкладывают в кастрюлю. Далее заливают холодной водой, ставят на огонь, доводят до кипения. Желудки варят для мягкости на среднем огне (60-80 минут). Готовые желудки откидывают на дуршлаг, промывают холодной водой, перебирают, отрезают тонкие слои. Лук репчатый очищают, моют, мелко нарезают. Разогревают сковороду, добавляют масло. В горячее масло выкладывают подготовленные желудки и лук. Желудки обжаривают вместе с мелкорубленым луком репчатым на среднем огне, помешивая, до золотистости (около 7-10 минут). Делают чесночный соус. Для этого чистят чеснок, измельчают в чесночнице,солят, перчат. Добавляют немного бульона в котором варились желудочки (0,5 стакана). Перемешивают. Перед подачей блюдо заправляют соусом чесночным. Перемешивают. Моют и мелко режут зелень. Блюдо подают с любимым гарниром, посыпают мелкорубленой зеленью. |