26.05.2015, 21:35 | #11 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Запасы на зиму
Очень люблю джем из смородины.
Желе из красной (черной) смородины. Варенье - желе из красной смородины получается не только вкусным, но и очень красивым, прозрачным, насыщенного красного цвета. Поэтому желе из смородины часто используют для украшения тортов, пирожных и десертов. Продукты смородина красная (или черная) 1 кг сахар 1.2 кг Ягоды перебирают, очищают, моют, толкут деревянным пестиком, в кастрюле на слабом огне доводят до кипения. Варят около 10 мин, затем отжимают сок. Сок фильтруют, доводят до кипения на слабом огне, растворяют в нем сахар и варят желе из красной смородины до готовности, но не более 20 мин. Фасуют желе из красной смородины в горячем виде. |