Вернуться   Форумы города Луги > Разное > OffTopic

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 12.06.2018, 12:11   #41
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 176
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Кулинария

Картофель по-деревенски в духовке

Картофель по-деревенски - это вкусная хрустящая корочка и мягкий картофель внутри. Такого эффекта можно добиться несколькими способами. В основном такой картофель жарят во фритюре с большим количеством масла и получается довольно жирно и калорийно.
Поэтому решила приготовить картофель по деревенски с минимальным количеством масла, запеченную в духовке. Получилось очень вкусно!

Самый вкусный картофель по-деревенски получается из молодой картошки. Ведь запекается он вместе с кожурой, которая у молодых овощей очень тоненькая и нежная.

Ингредиенты:

- молодой картофель - 1 кг
- масло растительное - 2 ст. л.
- специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка - по 0,5 ч. л.
- зелень укропа -1 пучок
- чеснок - 4 зубч.
- соль - по вкусу

Приготовление:

Очень важно хорошо промыть картофель под проточной водой, так как готовится он с кожурой.

Нарезать картофель на дольки. Если плод крупный - на шесть частей, если небольшой - на четыре.

Смешать специи: паприка придает картофелю небольшую сладость, прованские травы - непередаваемый аромат, а куркума - приятный золотистый цвет.

Добавить к специям масло. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое.

Перемешать картофель со специями и маслом, посолить.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить дольки картофеля на лист бумаги по одной штуке так, чтобы они не прилипали друг к другу. Поставить противень в разогретую до 180С духовку на 20 - 25 минут.

Пока картофель запекается, нарезать мелко укроп.

Чеснок пропустить через чеснокодавку или мелко нарезать.

Смешать укроп с чесноком.

Примерно за 5 минут до конца посыпать смесью укропа и чеснока картофель сверху. За это время чеснок не успевает сгореть, но придает картофелю приятный чесночный привкус и остроту.

Картофель получается идеальный!

Последний раз редактировалось miki; 22.06.2018 в 11:53.
miki вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.07.2018, 16:44   #42
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 176
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Кулинария

Песочный пирог со смородиновым вареньем

Этот
песочный пирог из тех, которые опытные хозяйки обычно готовят на глаз.

Но если вы — новичок в этом деле или же подзабыли пропорции, рецепт вам очень пригодится! Ничего сложного в нём нет, так что можете попросить детей помочь вам смешивать тесто миксером или просто вымесить его.
С начинкой можно экспериментировать и добавлять другое варенье. Главное — чтобы в нём была кислинка, которая в сочетании со сладким тестом и создает неповторимый вкус этого, на первый взгляд простого, десерта!
Ингредиенты
Пшеничная мука- 1,5 стак.
Сахар- 0,5 стак.
Сметана- 3 ст. л.
Яйцо- 1 шт.
Разрыхлитель- 1 ч. л.
Сливочное масло- 150 г
Смородиновое варенье- 1 стак.

Приготовление

Нарежьте масло кубиками. Смешайте всё, кроме варенья, и вымесите мягкое тесто. Отправьте на полчаса в холодильник.
Половину теста выложите в форму, сформировав бортики, и покройте вареньем. Скатайте оставшееся тесто в шарики, колбаски или заморозьте и натрите на терке. Выложите поверх начинки.
Выпекайте около получаса при 180 градусах.
Охладите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с горячим шоколадом, чаем, кофе или соком.
miki вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2018, 20:47   #43
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 176
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Кулинария

Просто и вкусно - салат из крабовых палочек.
Крабовый салат с кукурузой, огурцами и яйцом

Быстро и просто готовится крабовый салат из самых доступных ингредиентов.
Продукты
Яйца куриные - 4 шт.
Крабовые палочки - 200 г
Сырок плавленый - 50 г
Кукуруза консервированная - 200 г
Огурец свежий - 150 г
Укроп - по вкусу
Лук зеленый - по вкусу
Майонез - 50 г

Подготавливаем продукты для салата из крабовых палочек с кукурузой, огурцами и яйцом. Поскольку больше всего времени занимает сварить яйца, то ставим их на огонь с самого начала.
Как приготовить крабовый салат с кукурузой, огурцами и яйцом:

Пока яйца варятся, нарезаем кубиками со стороною 1 см крабовые палочки.
Таким же размером нарезаем огурец.
Сваренные яйца нарезаем соразмерными кубиками.
Плавленый сырок можно нарезать чуточку мельче, чем крабовые палочки и огурец, 5 мм.
Мелко нарезаем зелень.
Добавляем соль, майонез, перемешиваем. Крабовый салат с кукурузой, огурцами и яйцом готов. Хорошо бы дать ему настояться минут 30, после чего можно смело подавать на стол.
miki вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.07.2018, 18:38   #44
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 176
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Кулинария

Отличный рецепт - картошка в духовке.
Золотая картошечка "Деревенская"

Многие пробовали деревенскую картошечку в точках быстрого питания. Но не все знают, что если сделать картошку дома, то получается настолько вкусно и натурально, что даже смешно сравнивать)))
Продукты
Картофель средний - 5-6 шт.
Лавровый листик
Соль
Перец
Приправы (чабрец, зира, любая другая приправа с крупным листом)
Соевый соус
Масло растительное

Поехали!
Картофель чистим, нарезаем на дольки.
Отправляем их в кастрюлю с подсоленной водой и лаврушкой. Варим до полуготовности.
Когда картошка наполовину будет готова, снимаем кастрюлю с плиты и сливаем воду. Даем долькам остыть. В это время разогреваем духовку до 220 градусов.
Картошку помещаем в форму, обмазанную маслом. Заливаем соевым соусом и посыпаем солью и специями. Аккуратно перемешиваем, чтобы соус равномерно покрыл все дольки.
Отправляем все в духовку на полчаса. Вкуснющая деревенская картошечка готова)))
Приятного аппетита!
miki вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 14:40.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot