29.10.2018, 13:17 | #8 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Могу предложить рецепт куриные голени в кляре.
Куриные окорочка, жаренные в тесте Окорочка отварите в подсоленной воде со специями, затем снимите мясо с костей, порежьте на порционные кусочки. Каждый кусочек наденьте на вилку и обмакните в тесто. Для теста замесите муку, добавив в нее масло, воду, водку, сахар и соль. Затем опустите куриные кусочки в кипящий жир. Готовое мясо в кляре выложите на блюдо, украсьте пряной зеленью, полейте сметаной или майонезом. Продукты куриные окорочка 500-600 г мука 200-300 г вода 1 стакан жир 80 г водка 20 мл сахар 1 ч. ложка сметана 5 ст. ложек или майонез 5 ст. ложек соль по вкусу перец чёрный молотый по вкусу имбирь по вкусу гвоздика по вкусу зелень кинзы, базилика, фенхеля по вкусу |