Вернуться   Форумы города Луги > Город Луга > Луга

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 15.04.2018, 19:31   #161
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 169
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Свои рецепты приготовления блюд

Вкусная еда - запеченное мясо.
Свинина с помидорами и сыром

Простой и быстрый рецепт вкусной свинины с помидорами и сыром. Такое мясо готовлю постоянно.
Продукты
(на 4 порции)
Свиная шея - 1 кг
Помидоры - 3-4 шт. (зависит от размера)
Лук репчатый - 3-4 шт. (зависит от размера)
Сыр твердый - 200 г
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Собираем все ингредиенты для приготовления свинины с помидорами и сыром.
Сразу чистим лук, моем и обсушиваем мясо.
Включаем духовку на 200 градусов.
Как приготовить свинину с помидорами и сыром:

Мясо режем на порционные куски толщиной 1 см. Я люблю размером с ладонь, так удобнее брать из противня.(На куске останутся и лук и помидоры.)
Немного отбиваем, солим, перчим.
На фото - порезал мельче (так получилось ).
Нарезаем лук полукольцами, помидоры кружочками, натираем сыр.
Дно противня немного смазываем подсолнечным маслом, выкладываем слой лука, на лук - мясо (в таком варианте мясо получится более нежным).
Можно лук на противень не класть, добавить больше масла - мясо будет более зажаренным, но может пригореть .
Сверху на мясо кладем слой лука, потом помидоры.
Посыпаем сыром.
Аккуратно все смазываем майонезом.
Ставим свинину с помидорами и сыром в разогретую духовку минут на 40.
Вот и все. Запеченная свинина с помидорами и сыром готова.
Приятного аппетита!
miki вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.04.2018, 23:49   #162
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 169
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Свои рецепты приготовления блюд

Вкусные котлеты
Предлагаю котлеты в духовке рецепт простой и вкусный
Ингредиенты:
Котлетный фарш:
● Свинина (прослойка) 800 гр
● Куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр
● Лук репка 1шт
● Молоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 мл
● Хлеб (черствый) 70 гр
● Соль,перец по вкусу
Наполнитель:
● Сметана (20%) 200 гр
● Яйца (не крупные) 2 шт.
● Сыр твердых сортов 150-200 гр
● Укроп по вкусу
Приготовление:
Для начала замочим в молоке хлеб.
Прокрутим через мясорубку мясо,лук,замоченный хлеб .
Добавим соль,перец,молоко и вымесить фарш.
Сделаем наполнитель:
Сыр натереть на крупной терке,смешать с яйцами, сметаной и укропом.
Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок,после придать форму "Гнезда" и выложить на противень.
В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст.л. ложке, а остатки
разложить после).
Духовку разогреть и поставить запекаться "гнезда" до зарумянивания.
Температура 200 градусов,примерное время 25 минут.
Приятного аппетита!
miki вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.04.2018, 00:21   #163
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 169
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Свои рецепты приготовления блюд

Домашний бисквитный рулет
Быстрый и вкусный бисквитный рулет к чаю.

Продукты на рулет с повидлом рецепт с фото

Для бисквита:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Ванильный сахар - по вкусу
(ванилин - на кончике ножа)
Для начинки (на ваше усмотрение):
Повидло из смородины (в моем случае)

Как приготовить бисквитный рулет:

1. Яичные белки отделаем от желтков.

2. Белки вбиваем миксером до образование пышной пены, это можно проверить таким образом: если миску перевернуть белки не потекут.

3. В белки добавляем сахар, постепенно взбивая миксером. Добавляем ванильный сахар.

4. Яичные желтки постепенно добавляем, взбивая миксером.

5. В эту смесь постепенно подсыпаем просеянную муку, перемешивая ложкой снизу вверх.

6. Готовим противень: покроем бумагой для выпечки и смажем маслом.

7. Готовую смесь выливаем в противень.

8. Печем в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов. ГЛАВНОЕ - не открыть дверцу духовки! Выпекаем до золотистого цвета.

9. Готовый бисквит отделяем от бумаги, пока он горячий смазываем начинкой и скручиваем рулет.

10. Скрученный бисквитный рулет оставляем в бумаге для выпечки, швом вниз, до остывания. Затем помещаем бисквитный рулет в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!
miki вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.05.2018, 22:10   #164
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 169
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Свои рецепты приготовления блюд

Вкусный салат курица с ананасами рецепт
300-500 г куриного филе отварного или копченой курицы
1 баночка консервированных ананасов
1 баночка консервированной кукурузы
3 вареных яйца
100-200 г твердого сыра
соль, перец по вкусу
майонез по вкусу
зелень петрушки или укропа
Все измельчить и смешать.
miki вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.05.2018, 11:17   #165
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 169
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Свои рецепты приготовления блюд

Пышные лепешки на кефире: быстрый рецепт необычной вкуснятины!

Сегодня расскажу, как приготовить вкусные, румяные лепешки, съесть которые хочется еще горячими. Такие наверняка вы помните еще с детства.

Ингредиенты

● Кефир — 500 мл
● Сода — 1 ч. л.
● Яйцо — 1 шт.
● Подсолнечное масло — 5 ст. л.
● Пшеничная мука — 500–600 г
● Сливочное масло — 50 г
● Соль — по вкусу
● Укроп — по вкусу
● Картофель — 0,5 кг

Приготовление

Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, пюрируйте и смешайте с измельченным укропом. В начинку также можно добавить поджаренный на масле или сале репчатый лук.

Кефир смешайте с содой, яйцом и 2 ст. л. подсолнечного масла. Затем всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Присыпьте его мукой и накройте полотенцем, оставьте на 10 минут.


Разделите тесто на 8–9 частей, раскатайте каждую в лепешку толщиной примерно 1 см. Выложите сверху картофель, защипайте края и немного приплюсните. Оставьте получившиеся изделия отдохнуть в течение 2–3 минут.


Разогрейте в сковороде остальное масло, поджарьте лепешки с двух сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Еще горячие лепешки смажьте растопленным сливочным маслом, накройте полотенцем, оставьте на 10–15 минут. Готово!

Очень вкусны кефирные лепешки со сметаной и зеленью. Подавать их можно с любым первым блюдом, например с борщом. А еще советуем поэкспериментировать с начинками, подойдет практически всё, что окажется под рукой: грибы, ветчина, отварные яйца с рисом или шпинат. Такой рецепт стоит взять на заметку!
miki вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.05.2018, 21:54   #166
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 169
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Свои рецепты приготовления блюд

Куриные желудки

У меня всегда ассоциировались с жесткой безвкусной субстанцией. Это от того, что готовились они быстро. А Хозяйка взяла и приготовила их совсем по-другому.

куриные желудки – 500 г;
лук репчатый – 200 г;
сливки 10% жирности – 100 г;
соль, белый молотый перец по вкусу.

Итак, как приготовить куриные желудки:
Куриные желудки почистить, промыть, положить в сотейник и залить водой так, чтобы она полностью покрывала желудки. Тушить около 1,5 часов на медленном огне.
Лук очистить, помыть, крупно нарезать, добавить к желудочкам, посолить, поперчить и тушить 20 минут.

Затем влить сливки, упарить 5 минут.

Подавать с рисом, макаронами или гречкой.
miki вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.06.2018, 23:02   #167
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 169
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Свои рецепты приготовления блюд

Уважаю я рецепты мясных блюд.
Фрикасе из свинины

Фрикасе из свинины - мясо с грибами, в соусе из сметаны и сыра. Быстро, нежно, с любым гарниром!
Продукты
(на 3 порции)
Свинина, филе - 300 г
Грибы (маслята или другие грибы) - 130 г
Лук репчатый, средний - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 2 ст.л.
Сыр плавленый - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Соль
Перец
Специи (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка)
Вода - 100-125 мл

Свинину порезать небольшими кубиками.
Грибы помыть, тоже порезать. (В моем случае это собранные собственноручно мамой и папой маслята, впоследствии порубленные и замороженные.)
Лук почистить и порезать. Чеснок также почистить и пропустить через чеснокодавку.
Зелень порубить.
На разогретой сковороде обжарить только мясо до румяности.
Затем добавить грибы, лук и чеснок.
Посолить, поперчить, добавить специи. (Молотого кориандра у меня не оказалось, поэтому я немного ложкой продавила зерна, чтобы пошел аромат. Из специй я еще добавила грибную, чтобы вкус был поярче.) Жарить мясо с грибами минут 10. Если у вас маслята, то помешивать постоянно.
Влить воду, добавить сметану. Следом добавить плавленый сыр. Постоянно помешивать, пока соус не станет однородным.
Всыпать муку и тщательно перемешать. Тушить свинину с грибами до загустения соуса.
В конце приготовления фрикасе из свинины добавить рубленую зелень.
Приятного аппетита!
miki вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.06.2018, 18:29   #168
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 169
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Свои рецепты приготовления блюд

Итак, приступим к приготовлению Холодного норвежского борща с селeдкой

Что нам потребуется для этого? Да, в общем - то, ничего особенного, скажу по секрету, мне даже до магазина в этот раз идти не пришлось, все ингредиенты блюда чинно и ладно лежали на полках моего холодильника))

Свекла (отварная) — 2 шт
Сельдь (у меня пресерва А-ля лосось) — 250 г
Зелень укропа (мелко нарезанная)
Кефир — 500 мл
Бульон (нежирный) — 500 мл
Картофель (отварной) — 250 г
Соль

Наш холодный борщ рецепт приготовления:
1. Начнем, собственно с главного, а именно: отвариваем свеклу. По своему опыту скажу, что процесс этот, если следовать исключительно традиционными методами, достаточно медленный, поэтому, открою маленький секрет: свеклу доводить до готовности намного проще, во - первых, поставив клубни в микроволновку на 10-15 минут на мощность 800, не забудьте закрыть ее крышкой. Во-вторых, запечь свеклу в духовке в три раза быстрее, чем варить. В третьих, если, все же решитесь следовать традиционными методами, то достаточно покипятить клубни на среднем огне 40-45 минут, а потом слить воду и поставить клубни охлаждаться под струю холодной воды.

В общем, со свеклой разобрались, после того, как сваренную свеклу мы остудили, ее следует потереть на терке.

2. Теперь необходимо приготовить заправку для борща, она у нас состоит из кефира и любого бульона. Не пытайтесь заменить натуральный бульон "кубиковым", вкус будет не тот, да и для желудка все эти кубики очень вредны. Взбиваем до однородной массы кефир и бульон.

3. Промываем соленую селедку. Селедку лучше брать малосоленую

4. Сельдь мелко рубим ножом.

5. Смешиваем ингредиенты, добавляем щепотку соли, заправляем заправкой, все - наш холодный норвежский борщ с селeдкой готов)) Ставим его остудиться на 2 часа в холодильник.

На первый взгляд, столь странное сочетание продуктов, пугает, но, поверьте, вкус удивительно обалденный!) Приятного аппетита!)
miki вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.07.2018, 22:09   #169
miki
Местный
 
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 169
miki на пути к лучшему
По умолчанию Re: Свои рецепты приготовления блюд

Отличная тема - свинина в духовке.
Свинина с помидорами и сыром

Простой и быстрый рецепт вкусной свинины с помидорами и сыром. Такое мясо готовлю постоянно.
Продукты
(на 4 порции)
Свиная шея - 1 кг
Помидоры - 3-4 шт. (зависит от размера)
Лук репчатый - 3-4 шт. (зависит от размера)
Сыр твердый - 200 г
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Собираем все ингредиенты для приготовления свинины с помидорами и сыром.
Сразу чистим лук, моем и обсушиваем мясо.
Включаем духовку на 200 градусов.
Как приготовить свинину с помидорами и сыром:

Мясо режем на порционные куски толщиной 1 см. Я люблю размером с ладонь, так удобнее брать из противня.(На куске останутся и лук и помидоры.)
Немного отбиваем, солим, перчим.
На фото - порезал мельче (так получилось ).
Нарезаем лук полукольцами, помидоры кружочками, натираем сыр.
Дно противня немного смазываем подсолнечным маслом, выкладываем слой лука, на лук - мясо (в таком варианте мясо получится более нежным).
Можно лук на противень не класть, добавить больше масла - мясо будет более зажаренным, но может пригореть .
Сверху на мясо кладем слой лука, потом помидоры.
Посыпаем сыром.
Аккуратно все смазываем майонезом.
Ставим свинину с помидорами и сыром в разогретую духовку минут на 40.
Вот и все. Запеченная свинина с помидорами и сыром готова.
Приятного аппетита!
miki вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 08:58.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot