|
23.01.2024, 13:00 | #1 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Кулинария
Вкусная тема картошка по селянски.
Картошка по-деревенски в духовке Ломтики картофеля, запечённые в духовке по этому рецепту, получаются мягкими внутри и имеют тонкую хрустящую корочку с пряным вкусом и ароматом. Картофель по-деревенски станет замечательным гарниром к мясу или рыбе, а также может быть подан как самостоятельное блюдо с различными соусами! Продукты (на 3 порции) Картофель - 1 кг Масло подсолнечное - 4 ст. ложки Паприка молотая - 1 ч. ложка Куркума молотая - 0,5 ч. ложки Кориандр молотый - 0,3 ч. ложки Чеснок сушёный - 0,3 ч. ложки Горчица - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления картофеля по-деревенски в духовке. Картофель очистите от кожуры и вымойте. Нарежьте картофель дольками среднего размера, не слишком тонкими, но и не слишком крупными. В кастрюлю выложите ломтики картофеля и залейте их чистой холодной водой. Поставьте кастрюлю на плиту, на сильном огне доведите воду до кипения, посолите совсем немного, убавьте огонь и варите картофель после закипания 3 минуты. После этого слейте всю воду и оставьте картофель в кастрюле, не накрывая её крышкой, чтобы выпарилась оставшаяся влага. Включите духовку для разогрева до 200 градусов. В миске соедините соль, чёрный перец, куркуму, паприку, сушёный чеснок и кориандр. Перемешайте. Добавьте горчицу, влейте подсолнечное масло и ещё раз перемешайте. Добавьте пряную смесь в кастрюлю с ломтиками картофеля. Накройте кастрюлю крышкой и несколько раз встряхните, чтобы каждый картофельный ломтик покрылся заправкой. Противень выстелите фольгой и выложите туда ломтики картофеля на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте картофель в разогретой духовке около 25 минут. Ломтики запечённой картошки переложите с противня на тарелку. Подавайте картошку по-деревенски, запечённую в духовке, к столу сразу же после приготовления, в горячем виде. Приятного аппетита! |