|
16.09.2022, 19:50 | #1 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Кулинария
Мне нравится запеканка картофельная с фаршем.
Картофельная запеканка с фаршем и помидорами Рецепт вкусного и сытного праздничного блюда из картошки, мяса, помидоров и сыра! Картофельная запеканка выручит вас всегда! Продукты Фарш мясной - 600-700 г Картофель - 600-700 г Помидоры - 2-3 шт. Сыр твёрдый - 150-200 г Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 200-250 г Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - для обжаривания Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Приправы - по вкусу Как приготовить картофельную запеканку с помидорами и фаршем: Фарш посолите и поперчите. При желании добавьте в фарш любимые приправы. Лук мелко нарежьте и обжарьте его на растительном масле в течение нескольких минут. К луку добавьте фарш. Обжарьте фарш с луком ещё минут 5-10. В это время подготовьте другие ингредиенты. Картофель нарежьте средними по толщине пластинами. Томаты нарежьте таким же способом, как и картофель. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Соус для картофельной запеканки очень простой - это сметана с выдавленным через пресс чесноком. Теперь собираем все ингредиенты в жаропрочной форме. Укладываем первым слоем пластины картофеля. Не забываем их немного подсолить. Если не посолить картофель, запеканка получится пресной и невкусной. Картофельный слой щедро промазываем сметанным соусом. На картофель укладываем кружочки помидоров. Сверху равномерно выкладываем обжаренный и уже остывший фарш. Засыпаем тёртым сыром. Повторяем слои второй раз: картофель, соль, соус, помидоры, немного сыра и фарш. Последним слоем должен быть картофель. Щедро смазываем верхний картофельный слой сметанным соусом и посыпаем оставшимся тёртым сыром. Форму с картофелем, фаршем и помидорами убираем в хорошо разогретую до 180-200 градусов духовку. Готовим картофельную запеканку 30-40 минут. Ориентируемся на готовность картофеля - он должен быть мягким. Запеканка с картофелем, фаршем и помидорами готова. Это очень сытное, вкусное и, безусловно, праздничное блюдо! Приятного аппетита! |