26.08.2014, 21:27 | #1 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Сладкая выпечка
Мой любимый цветаевский яблочный пирог.
Цветаевский яблочный пирог завораживает своим ароматом и вкусом! Продукты Для теста: 70 г сметаны 160 г муки 1 ч. ложка разрыхлителя 100 г сливочного масла Для начинки: 3-4 яблока 200 г жирной сметаны 200 г сахара (или по вкусу) 1 яйцо 1 ст. ложка с горкой муки 1. Духовку разогреть до 180 градусов. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Сливочное масло растопить. 2. Соединить масло, муку с разрыхлителем и сметану. Перемешать до однородности. Форму слегка смазать маслом. Тесто руками выложить в форму, сформировать бортики. 3. Яблоки почистить и нарезать тонкими ломтиками (лепестками). Равномерно выложить яблоки на тесто, посыпать корицей и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. 4. Приготовить крем: слегка взбить сметану с сахаром (добавляйте сахар постепенно, пробуя, а то будет очень сладко, если и яблоки сладкие), яйцом и мукой. Залить кремом яблоки. Выпекать яблочный пирог 50 минут при температуре 180 градусов. |