15.04.2018, 19:31 | #161 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Вкусная еда - запеченное мясо.
Свинина с помидорами и сыром Простой и быстрый рецепт вкусной свинины с помидорами и сыром. Такое мясо готовлю постоянно. Продукты (на 4 порции) Свиная шея - 1 кг Помидоры - 3-4 шт. (зависит от размера) Лук репчатый - 3-4 шт. (зависит от размера) Сыр твердый - 200 г Майонез - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Собираем все ингредиенты для приготовления свинины с помидорами и сыром. Сразу чистим лук, моем и обсушиваем мясо. Включаем духовку на 200 градусов. Как приготовить свинину с помидорами и сыром: Мясо режем на порционные куски толщиной 1 см. Я люблю размером с ладонь, так удобнее брать из противня.(На куске останутся и лук и помидоры.) Немного отбиваем, солим, перчим. На фото - порезал мельче (так получилось ). Нарезаем лук полукольцами, помидоры кружочками, натираем сыр. Дно противня немного смазываем подсолнечным маслом, выкладываем слой лука, на лук - мясо (в таком варианте мясо получится более нежным). Можно лук на противень не класть, добавить больше масла - мясо будет более зажаренным, но может пригореть . Сверху на мясо кладем слой лука, потом помидоры. Посыпаем сыром. Аккуратно все смазываем майонезом. Ставим свинину с помидорами и сыром в разогретую духовку минут на 40. Вот и все. Запеченная свинина с помидорами и сыром готова. Приятного аппетита! |
23.04.2018, 23:49 | #162 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Вкусные котлеты
Предлагаю котлеты в духовке рецепт простой и вкусный Ингредиенты: Котлетный фарш: ● Свинина (прослойка) 800 гр ● Куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр ● Лук репка 1шт ● Молоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 мл ● Хлеб (черствый) 70 гр ● Соль,перец по вкусу Наполнитель: ● Сметана (20%) 200 гр ● Яйца (не крупные) 2 шт. ● Сыр твердых сортов 150-200 гр ● Укроп по вкусу Приготовление: Для начала замочим в молоке хлеб. Прокрутим через мясорубку мясо,лук,замоченный хлеб . Добавим соль,перец,молоко и вымесить фарш. Сделаем наполнитель: Сыр натереть на крупной терке,смешать с яйцами, сметаной и укропом. Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок,после придать форму "Гнезда" и выложить на противень. В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст.л. ложке, а остатки разложить после). Духовку разогреть и поставить запекаться "гнезда" до зарумянивания. Температура 200 градусов,примерное время 25 минут. Приятного аппетита! |
28.04.2018, 00:21 | #163 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Домашний бисквитный рулет
Быстрый и вкусный бисквитный рулет к чаю. Продукты на рулет с повидлом рецепт с фото Для бисквита: Яйца - 4 шт. Сахар - 1 стакан Мука - 1 стакан Ванильный сахар - по вкусу (ванилин - на кончике ножа) Для начинки (на ваше усмотрение): Повидло из смородины (в моем случае) Как приготовить бисквитный рулет: 1. Яичные белки отделаем от желтков. 2. Белки вбиваем миксером до образование пышной пены, это можно проверить таким образом: если миску перевернуть белки не потекут. 3. В белки добавляем сахар, постепенно взбивая миксером. Добавляем ванильный сахар. 4. Яичные желтки постепенно добавляем, взбивая миксером. 5. В эту смесь постепенно подсыпаем просеянную муку, перемешивая ложкой снизу вверх. 6. Готовим противень: покроем бумагой для выпечки и смажем маслом. 7. Готовую смесь выливаем в противень. 8. Печем в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов. ГЛАВНОЕ - не открыть дверцу духовки! Выпекаем до золотистого цвета. 9. Готовый бисквит отделяем от бумаги, пока он горячий смазываем начинкой и скручиваем рулет. 10. Скрученный бисквитный рулет оставляем в бумаге для выпечки, швом вниз, до остывания. Затем помещаем бисквитный рулет в холодильник на 1 час. Приятного аппетита! |
01.05.2018, 22:10 | #164 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Вкусный салат курица с ананасами рецепт
300-500 г куриного филе отварного или копченой курицы 1 баночка консервированных ананасов 1 баночка консервированной кукурузы 3 вареных яйца 100-200 г твердого сыра соль, перец по вкусу майонез по вкусу зелень петрушки или укропа Все измельчить и смешать. |
23.05.2018, 11:17 | #165 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Пышные лепешки на кефире: быстрый рецепт необычной вкуснятины!
Сегодня расскажу, как приготовить вкусные, румяные лепешки, съесть которые хочется еще горячими. Такие наверняка вы помните еще с детства. Ингредиенты ● Кефир — 500 мл ● Сода — 1 ч. л. ● Яйцо — 1 шт. ● Подсолнечное масло — 5 ст. л. ● Пшеничная мука — 500–600 г ● Сливочное масло — 50 г ● Соль — по вкусу ● Укроп — по вкусу ● Картофель — 0,5 кг Приготовление Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, пюрируйте и смешайте с измельченным укропом. В начинку также можно добавить поджаренный на масле или сале репчатый лук. Кефир смешайте с содой, яйцом и 2 ст. л. подсолнечного масла. Затем всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Присыпьте его мукой и накройте полотенцем, оставьте на 10 минут. Разделите тесто на 8–9 частей, раскатайте каждую в лепешку толщиной примерно 1 см. Выложите сверху картофель, защипайте края и немного приплюсните. Оставьте получившиеся изделия отдохнуть в течение 2–3 минут. Разогрейте в сковороде остальное масло, поджарьте лепешки с двух сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны. Еще горячие лепешки смажьте растопленным сливочным маслом, накройте полотенцем, оставьте на 10–15 минут. Готово! Очень вкусны кефирные лепешки со сметаной и зеленью. Подавать их можно с любым первым блюдом, например с борщом. А еще советуем поэкспериментировать с начинками, подойдет практически всё, что окажется под рукой: грибы, ветчина, отварные яйца с рисом или шпинат. Такой рецепт стоит взять на заметку! |
29.05.2018, 21:54 | #166 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Куриные желудки
У меня всегда ассоциировались с жесткой безвкусной субстанцией. Это от того, что готовились они быстро. А Хозяйка взяла и приготовила их совсем по-другому. куриные желудки – 500 г; лук репчатый – 200 г; сливки 10% жирности – 100 г; соль, белый молотый перец по вкусу. Итак, как приготовить куриные желудки: Куриные желудки почистить, промыть, положить в сотейник и залить водой так, чтобы она полностью покрывала желудки. Тушить около 1,5 часов на медленном огне. Лук очистить, помыть, крупно нарезать, добавить к желудочкам, посолить, поперчить и тушить 20 минут. Затем влить сливки, упарить 5 минут. Подавать с рисом, макаронами или гречкой. |
18.06.2018, 23:02 | #167 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Уважаю я рецепты мясных блюд.
Фрикасе из свинины Фрикасе из свинины - мясо с грибами, в соусе из сметаны и сыра. Быстро, нежно, с любым гарниром! Продукты (на 3 порции) Свинина, филе - 300 г Грибы (маслята или другие грибы) - 130 г Лук репчатый, средний - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Сметана - 2 ст.л. Сыр плавленый - 1 ст.л. Мука - 1 ст.л. Кориандр молотый - 0,5 ч.л. Соль Перец Специи (по желанию) Зелень (укроп, петрушка) Вода - 100-125 мл Свинину порезать небольшими кубиками. Грибы помыть, тоже порезать. (В моем случае это собранные собственноручно мамой и папой маслята, впоследствии порубленные и замороженные.) Лук почистить и порезать. Чеснок также почистить и пропустить через чеснокодавку. Зелень порубить. На разогретой сковороде обжарить только мясо до румяности. Затем добавить грибы, лук и чеснок. Посолить, поперчить, добавить специи. (Молотого кориандра у меня не оказалось, поэтому я немного ложкой продавила зерна, чтобы пошел аромат. Из специй я еще добавила грибную, чтобы вкус был поярче.) Жарить мясо с грибами минут 10. Если у вас маслята, то помешивать постоянно. Влить воду, добавить сметану. Следом добавить плавленый сыр. Постоянно помешивать, пока соус не станет однородным. Всыпать муку и тщательно перемешать. Тушить свинину с грибами до загустения соуса. В конце приготовления фрикасе из свинины добавить рубленую зелень. Приятного аппетита! |
25.06.2018, 18:29 | #168 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Итак, приступим к приготовлению Холодного норвежского борща с селeдкой
Что нам потребуется для этого? Да, в общем - то, ничего особенного, скажу по секрету, мне даже до магазина в этот раз идти не пришлось, все ингредиенты блюда чинно и ладно лежали на полках моего холодильника)) Свекла (отварная) — 2 шт Сельдь (у меня пресерва А-ля лосось) — 250 г Зелень укропа (мелко нарезанная) Кефир — 500 мл Бульон (нежирный) — 500 мл Картофель (отварной) — 250 г Соль Наш холодный борщ рецепт приготовления: 1. Начнем, собственно с главного, а именно: отвариваем свеклу. По своему опыту скажу, что процесс этот, если следовать исключительно традиционными методами, достаточно медленный, поэтому, открою маленький секрет: свеклу доводить до готовности намного проще, во - первых, поставив клубни в микроволновку на 10-15 минут на мощность 800, не забудьте закрыть ее крышкой. Во-вторых, запечь свеклу в духовке в три раза быстрее, чем варить. В третьих, если, все же решитесь следовать традиционными методами, то достаточно покипятить клубни на среднем огне 40-45 минут, а потом слить воду и поставить клубни охлаждаться под струю холодной воды. В общем, со свеклой разобрались, после того, как сваренную свеклу мы остудили, ее следует потереть на терке. 2. Теперь необходимо приготовить заправку для борща, она у нас состоит из кефира и любого бульона. Не пытайтесь заменить натуральный бульон "кубиковым", вкус будет не тот, да и для желудка все эти кубики очень вредны. Взбиваем до однородной массы кефир и бульон. 3. Промываем соленую селедку. Селедку лучше брать малосоленую 4. Сельдь мелко рубим ножом. 5. Смешиваем ингредиенты, добавляем щепотку соли, заправляем заправкой, все - наш холодный норвежский борщ с селeдкой готов)) Ставим его остудиться на 2 часа в холодильник. На первый взгляд, столь странное сочетание продуктов, пугает, но, поверьте, вкус удивительно обалденный!) Приятного аппетита!) |
05.07.2018, 22:09 | #169 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Отличная тема - свинина в духовке.
Свинина с помидорами и сыром Простой и быстрый рецепт вкусной свинины с помидорами и сыром. Такое мясо готовлю постоянно. Продукты (на 4 порции) Свиная шея - 1 кг Помидоры - 3-4 шт. (зависит от размера) Лук репчатый - 3-4 шт. (зависит от размера) Сыр твердый - 200 г Майонез - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Собираем все ингредиенты для приготовления свинины с помидорами и сыром. Сразу чистим лук, моем и обсушиваем мясо. Включаем духовку на 200 градусов. Как приготовить свинину с помидорами и сыром: Мясо режем на порционные куски толщиной 1 см. Я люблю размером с ладонь, так удобнее брать из противня.(На куске останутся и лук и помидоры.) Немного отбиваем, солим, перчим. На фото - порезал мельче (так получилось ). Нарезаем лук полукольцами, помидоры кружочками, натираем сыр. Дно противня немного смазываем подсолнечным маслом, выкладываем слой лука, на лук - мясо (в таком варианте мясо получится более нежным). Можно лук на противень не класть, добавить больше масла - мясо будет более зажаренным, но может пригореть . Сверху на мясо кладем слой лука, потом помидоры. Посыпаем сыром. Аккуратно все смазываем майонезом. Ставим свинину с помидорами и сыром в разогретую духовку минут на 40. Вот и все. Запеченная свинина с помидорами и сыром готова. Приятного аппетита! |
23.07.2018, 14:14 | #170 |
Местный
Регистрация: 06.07.2012
Сообщений: 247
|
Re: Свои рецепты приготовления блюд
Лосось, запеченный в духовке в собственном соку
Приготовим рыбу в духовке самым простым способом. Такой рецепт прекрасно подойдет даже тем, кто соблюдает диету. Требуемые ингредиенты: Стейк лосося Соль Перец молотый Базилик сухой Готовим лосось вкусно запеченный в духовке: Лосося порежьте на стейки, помойте. Каждый кусок обмажьте солью, после чего положите в холодильник на двадцать минут. Когда достанете рыбу, поперчите ее и посыпьте базиликом. Включите духовку. Выставьте температуру в 180 градусов. Стейк оберните фольгой. Если вы хотите запечь несколько кусков рыбы, то нужно заворачивать каждый отдельно. Деку, в которой вы будете запекать рыбу, наполните водой примерно на четверть. Выложите туда стейки. Поместите стейки в духовку и запекайте около 25 минут. По истечении этого времени, если хотите, чтобы на рыбке образовалась золотистая корочка, вытащите деку и раскройте фольгу. Оставьте лосося в духовом шкафу еще на 10 минут. |