Свои рецепты приготовления блюд

[miki]

Отличная еда - мясная запеканка.

Запеканка "Тающая во рту нежность"


Запеканка из картофеля и мясного фарша с овощами - тающая во рту вкуснятина! Безумно нежная картофельная запеканка с мясом, невозможно остановиться! Вкуснота из самых обычных продуктов!
Продукты
Картофель сырой очищенный - 0,8 кг (примерно)
Фарш мясной - 0,6 кг
Лук репчатый (небольшие головки) - 2-3 шт.
Томаты - 2 шт.
Перец болгарский сладкий - 1 шт.
Масло сливочное - 10 г
Молоко - при необходимости
Яйцо куриное - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г
Масло растительное - для обжарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приправы для фарша - по вкусу

Как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем:

В первую очередь поставьте отвариваться картофель. Не забудьте хорошо посолить воду. Варите до готовности, 20-25 минут.
Лук, перец и томаты нарежьте небольшими кусочками.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук, болгарский перец и мясной фарш. В обжаренный фарш с овощами добавьте свежие томаты, соль, перец и любимые приправы для фарша. Оставьте тушиться еще на 5-10 минут, до полной готовности фарша.
Из отварного картофеля сделайте картофельное пюре со сливочным маслом и яйцом. При необходимости добавьте немного молока. Готовое пюре посолите по вкусу.
Твердый сыр натрите на овощетерке.
Сформируйте запеканку. Сначала выложите половину картофельного пюре и аккуратно разравняйте его по форме. Далее распределите обжаренный фарш с овощами. Тоже разравняйте.
Сверху выложите оставшуюся половину картофельного пюре и засыпьте все тертым сыром.
Запеканку уберите в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится, - это примерно 10-15 минут.
Готовую картофельную запеканку с фаршем посыпайте зеленью, разрезайте по порциям и подавайте к столу!
Не поленитесь приготовить это блюдо, ведь это действительно очень вкусно! Всем приятного аппетита!

[miki]

Вкусный обед - рецепт курицы в духовке.
Курица в духовке с картошкой

Как не крути, а курица с картошкой в духовке, или цыплёнок, как в этом случае, - любимое блюдо многих. Детство... Аппетитный запах из духовки, хрустящая корочка (её я ела первой и причём всю, оставляла одетыми только крылышки курочки), большая лужица кетчупа в тарелке, пальцы в этой всей вкуснотище, ну и для вида съесть пару картошек, чтобы маму не обидеть
Продукты
(на 2 порции)
Курица (цыплёнок) - 1 кг
Томат
Майонез
Карри
Соль
Чёрный перец
Чеснок
Растительное масло
Картофель

Берём цыплёнка до 1 кг, маринуем час-полтора в таком соусе: томат, майонез, карри, соль, чёрный перец, чеснок (выдавленный чеснокодавилкой). Намазываем курочку или цыплёнка и ставим в холодильник.
Небольшие картофелины режем пополам, надрезаем крест-накрест. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем нашего цыплёнка, а вокруг него - картошку.
Жарится курица с картошкой в духовке, разогретой до 190-200 градусов, примерно 45-50 минут (или до готовности).
Приятного аппетита!

[miki]

Могу предложить рецепт куриные голени в кляре.


Куриные окорочка, жаренные в тесте
Окорочка отварите в подсоленной воде со специями, затем снимите мясо с костей, порежьте на порционные кусочки. Каждый кусочек наденьте на вилку и обмакните в тесто. Для теста замесите муку, добавив в нее масло, воду, водку, сахар и соль. Затем опустите куриные кусочки в кипящий жир. Готовое мясо в кляре выложите на блюдо, украсьте пряной зеленью, полейте сметаной или майонезом.

Продукты
куриные окорочка 500-600 г
мука 200-300 г
вода 1 стакан
жир 80 г
водка 20 мл
сахар 1 ч. ложка
сметана 5 ст. ложек
или майонез 5 ст. ложек
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
имбирь по вкусу
гвоздика по вкусу
зелень кинзы, базилика, фенхеля по вкусу

[Велес]

StrayCat

Да запросто ! только со своими палочками !

Надеюсь, ты имеешь в виду не туберкулёзные!?
:P

А на Н.Г., решил ходить по магам,
и скупать всё самое отвратное на вид...

[miki]

Мой любимый рецепт приготовления гуся.


Жареный гусь или индейка с яблоками

Птицу натереть изнутри и снаружи солью и лимонным соком и придать ей округлую форму. Яблоки или сливы положить в брюшко, отверстие зашить. У более крупных яблок вынуть сердцевину. Птицу положить спинкой вниз на противень. Индейку можно смазать растопленным маслом или сметаной. Птицу подрумянить сначала в духовке при температуре 180-200 С, затем полить ее горячей водой и понизить температуру до 135-150С. Жарить до полной готовности, время от времени поливая образующейся жидкостью. Продолжительность жарки составляет 2-3 часа, в зависимости от возраста птицы. С готовой птицы снять шпагат, ложкой вынуть запеченные яблоки (сливы). Прорезать кожу вокруг крылышек и ножек, ножки отломать и разрезать по суставу пополам. Мякоть грудки срезать с кости одним куском и нарезать наискось на ломтики. Ломтики мяса разложить на подогретом блюде в виде целой птицы. Чтобы они лучше держались, спинку можно отделить от грудки и расположить на блюде так, чтобы верхняя часть грудки опиралась на вытянутую спинную кость. Рядом с птицей расположить красивыми группами запеченный картофель, яблоки и сливы, гарнировать кисло-сладкими салатами в маринаде: салатом из слив, смородины, тыквы и др. В качестве соуса употребляется жидкость из жаркого.

Продукты
гусь 1 шт.
или индейка 1 шт.
соль по вкусу
сок лимона 3 ст. ложки
или вино белое 3 ст. ложки
яблоко 1 кг
вода по вкусу

[SERGEY]

Straycat дай пять!!!!!!!!!!!

[StrayCat]

Велес
Не, микобактериоза я тебе из банок наковыряю скока хошь

На счет самого отвратного, советую по овощным лавкам пробежаться (как же стол то без витаминов на НГ, не порядок), просроченные фрукты-овощи самое то ! вид на 5 баллов и желательно выбирать те что с дрозофилами Да и яблочек таких побольше, их легче в гуся запихивать, а если попадутся апельсины - еще лучше, тож бери, для утки по пекински


SERGEY

Держи лапу !

Я так поняла на этом у народа на счет оригинальности мысли кончились

[greggy]

берем "крабовые палочки" , которые аккуратно разворачиваем .
потом открываем банку "печень трески" , после сливания масла ( лучше немножко оставить , ну совсем пару капель ) , разминаем на тарелочке - вилкой ! внимание - только вилкой , а не ложкой !
далее - в размятую массу добавляем есчо 2 (прописью - два ) яйца , крутых !!!! и продолжаем разминать .... мелко !
потом по вклусу добавляем мелко нарезанный лук , зелень ...
смешанное все вместе - намазываем на раннее развернутые палочки и за матываем обратно .
все это произведение кладется часа на 2-3 в холодильник , а потом достается и острым ! внимание - острым , разрезается на дольки .
сам не ел ( честно ) , но говоршят что очень вкусно !
bon appetit !

Я так поняла на этом у народа на счет оригинальности мысли кончились

ну и как ?! я оригинален ?

[Kosmos]

Как я поняла, крабовые палочки должны быть большими , а не обычными в упаковке?

[greggy]

Сообщение от Kosmos

Как я поняла, крабовые палочки должны быть большими , а не обычными в упаковке?

то , что в упаковке - постарайся раскрутить - место достаточно будешь ....