Рекомендую варенье из клубники сделать на зиму обязательно.
Варенье «ягодка»
Переберите, очистите от плодоножек и листиков ягоды клубники, засыпьте их в подготовленный заранее сироп. Ягоды должны быть полностью погружены в сироп. Затем поставьте на огонь и дайте сиропу сильно закипеть, снимите пену и снова дайте закипеть, повторяя эту операцию 2 – 3 раза. Снимите пену еще раз и доварите варенье на слабом огне. Варенье готово когда ягоды стали прозрачными и равномерно распределились в сиропе.
Продукты
клубника 1 кг
сахар 1 кг
вода 0.75 стакана
Пятиминутка из клубники или земляники
Подготовленные ягоды помещают в эмалированный таз, пересыпая каждый слой сахаром, и выдерживают 3—4 часа. Затем таз с ягодами ставят на небольшой огонь и доводят до кипения. Осторожно помешивая, кипятят 5—7 минут и в кипящем виде разливают в горячие сухие банки.
Банки герметически укупоривают лакированными крышками, переворачивают вверх дном и накрывают тканью.
Продукты
сахар 500 г
ягоды 1 кг