Хрустящая сладкая закуска, которую подают к чаю или кофе -
рецепт хвороста хрустящего.
Понадобится:
Мука - 400 г
Водка - 25 мл
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Вода - 5 ст. ложек
Масло растительное - 0,5 л
Сахарная пудра - 100 г
Приготовление:
Вбейте в глубокую миску яйца. Взбейте их венчиком. Затем засыпьте сахар, продолжая взбивать. И влейте водку. Не прекращая взбивать, понемногу подсыпаем муку. Теперь замесите тугое тесто. Тесто раскатываем в круг и разделяем на 6 треугольничков. Внутри каждого делаем небольшой надрез. Внешние края заворачиваем к надрезу (продевая через него), формируя таким образом хворост. Обжариваем хворост в большом количестве растительного масла. Готовить его нужно до золотистости со всех сторон. Как только обжарите, выложите хворост на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Остывший хворост присыпаем сахарной пудрой.