[Mike]

Да, речь идет о тяпницах и банно-стаканных днях... Путь к общению зачастую очень сильно затруднен, различными статусами, классами, условностями и комплексами, так что на счет нормального общения - то не всегда получается. Без алкоголя может нормально общатся группа людей, которые достаточно хорошо друг к другу подходят в общении и знают достаточно друг о друге чтобы иметь нормальное общение и без алкоголя. В остальных случаях этого зачастую не получается, либо получается не так хорошо, как с помошью алкаголя.

Плюс к вышесказанному хочу сделать акцент на слова, пропущенные тобой "пьют люди IMHO, в основном, чтобы сменить обстановку (в сознании, не меняя реальной обстановки, либо в сочетании и того и другого - поход в кабак или вылазка на природу) и создать более теплую атмосферу"
т.е. это когда люди достаточно долго друг-друга знают, и все их действия и слова уже очевидны, а с помощью алкоголя, идет изменение мироощущения, что добавляет что-то новое в общение, делая его не похожим на регулярное общение.