Вкусно -
утка с яблоками.
Запечённая утка с яблоками (в рукаве)
Простой рецепт приготовления утки в духовке в рукаве. Утиное мясо, запечённое в рукаве, получается невероятно нежным, сочным и практически тает во рту. Яблоки идеально дополняют утку, делая вкус птицы более совершенным. Приготовить запечённую утку с яблоками несложно, а результат, без преувеличения, просто отменный!
Продукты
(на 5 порций)
Утка - 1,8 кг
Яблоки - 400 г
Майонез - 2 ст. ложки
Лавровый лист (по желанию) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Подготовить продукты по списку.
Яблоки лучше всего выбирать плотные, кислые, они прекрасно пропитают утку и придадут мясу приятный аромат и вкус.
Утку натереть сверху и внутри смесью соли и перца. По желанию можно раскрошить лавровые листики в мелкую крошку и также натереть ей утку.
Дать утке постоять в холодильнике примерно 1-2 часа, чтобы она хорошенько пропиталась солью и пряностями.
Включить духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Смазать утку майонезом.
Яблоки промыть, обсушить и нарезать небольшими дольками.
Нафаршировать утку яблоками.
Переложить фаршированную утку в рукав для запекания. Утку в рукаве поместить на противень и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекать утку с яблоками в духовке примерно 1 час 50 минут.
Затем осторожно разрезать рукав и запекать утку в духовке ещё примерно 15-20 минут - так получится хрустящая румяная корочка.
Запечённая утка с яблоками готова.
Утка - удивительно вкусная: румяная корочка и очень сочное мясо.
Приятного аппетита!