Re: Кулинария
Когда не хочется стоять у плиты, а ужин готовить нужно - выручит сытная картофельная запеканка с мясом. Готовки минимум, а блюдо получается сытное и очень аппетитное.
|
Re: Кулинария
Это вкусно - картофельная запеканка с фаршем.
Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_467652.jpg Картошка всегда выручает, когда надо приготовить быстрый ужин. А мясной фарш и грибы сделают блюдо сытным и ароматным. Заливка из сметаны, молока, майонеза и яйца добавит нежности, а тёртый сыр – приятный сливочный вкус. Продукты (на 6 порций) Картофель – 400 г Фарш мясной (свиной) – 250 г Шампиньоны – 100 г Сыр твёрдый – 100 г Лук репчатый – 1 шт. (100 г) Яйцо – 1 шт. Молоко – 0,5 стакана (100 мл) Майонез – 3 ст. ложки Сметана – 3 ст. ложки Масло растительное – 2 ст. ложки Чеснок – 1 зубчик Приправа к мясу – 1 щепотка Базилик сушёный – по вкусу Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Петрушка свежая (для подачи) – пару веточек Подготавливаем необходимые продукты. В процессе приготовления понадобится фольга. Лук и шампиньоны очищаем и промываем. Лук нарезаем полукольцами, грибы - кусочками среднего размера. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, фарш и грибы 5-6 минут. Солим, перчим и добавляем приправу к мясу. Перемешиваем. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Картофель очищаем и вымываем. Нарезаем тонкими кружками. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину картофеля в форму. Картофель солим и посыпаем базиликом. На картофель выкладываем обжаренный мясной фарш с грибами и луком и накрываем оставшейся картошкой. Немного солим и посыпаем базиликом. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. В глубокой посуде соединяем яйцо, майонез, молоко и сметану. Солим и добавляем чеснок. Перемешиваем заливку до однородности. Заливаем картофель яично-молочной заливкой. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим запеканку 30 минут. Натираем сыр на крупной тёрке. По истечении времени достаём форму из духовки, аккуратно снимаем фольгу, посыпаем картошку сыром. Отправляем запеканку в духовку ещё на 10-15 минут. Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром готова. Подаём запеканку к столу горячей как самостоятельное блюдо. Разрезаем запеканку на порционные куски и выкладываем на тарелку, при желании украшаем веточками петрушки и дополняем свежими овощами. Приятного аппетита! |
Re: Кулинария
Один из вариантов - как приготовить крабовый салат.
https://shoppingtoday.ru/forum/downl...e4da85534e4830 Понадобится: оливковое масло пекинская капуста листья салата палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!) коктейль из морепродуктов помидоры черри Приготовление: 1. Нарезать пекинскую капусту и листья салата 2. Нарезать помидоры черри 3. Нарезать палочки с мясом краба и вместе с помидорами ввести в салат, заправив оливковым маслом, солью и перцем по вкусу 4. Обжарить морепродукты в оливковом масле и соевом соусе 5. Выложить салат на блюдо, добавить в него горячие морепродукты. |
Re: Кулинария
Для пельменей, вареников - самое лучшее
заварное тесто рецепт. https://img.povar.ru/steps/e7/31/0d/...kov-794340.JPG Эластичное, оно замечательно раскатывается до тонкого состояния. Понадобится: мука – 3 ст. вода (кипяток) – 1 ст. яйцо – 1 шт. растительное масло – 3 ст.л. соль – 0,5 ч.л. Приготовление: В миске смешиваем яйцо, соль, растительное масло, добавляем просеянную муку, перемешиваем. Заливаем массу кипятком и перемешиваем без остановки. Вымешиваем комок теста в течение 5-10 минут до гладкого состояния. Тесто накрываем подходящей миской или полотенцем, чтобы тесто не покрылось тонкой корочкой. И оставляем на 10-20 минут постоять. Можно начинать лепить пельмени и вареники. |
Re: Кулинария
Вкусная тема картошка по селянски.
Картошка по-деревенски в духовке https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_383127.jpg Ломтики картофеля, запечённые в духовке по этому рецепту, получаются мягкими внутри и имеют тонкую хрустящую корочку с пряным вкусом и ароматом. Картофель по-деревенски станет замечательным гарниром к мясу или рыбе, а также может быть подан как самостоятельное блюдо с различными соусами! Продукты (на 3 порции) Картофель - 1 кг Масло подсолнечное - 4 ст. ложки Паприка молотая - 1 ч. ложка Куркума молотая - 0,5 ч. ложки Кориандр молотый - 0,3 ч. ложки Чеснок сушёный - 0,3 ч. ложки Горчица - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления картофеля по-деревенски в духовке. Картофель очистите от кожуры и вымойте. Нарежьте картофель дольками среднего размера, не слишком тонкими, но и не слишком крупными. В кастрюлю выложите ломтики картофеля и залейте их чистой холодной водой. Поставьте кастрюлю на плиту, на сильном огне доведите воду до кипения, посолите совсем немного, убавьте огонь и варите картофель после закипания 3 минуты. После этого слейте всю воду и оставьте картофель в кастрюле, не накрывая её крышкой, чтобы выпарилась оставшаяся влага. Включите духовку для разогрева до 200 градусов. В миске соедините соль, чёрный перец, куркуму, паприку, сушёный чеснок и кориандр. Перемешайте. Добавьте горчицу, влейте подсолнечное масло и ещё раз перемешайте. Добавьте пряную смесь в кастрюлю с ломтиками картофеля. Накройте кастрюлю крышкой и несколько раз встряхните, чтобы каждый картофельный ломтик покрылся заправкой. Противень выстелите фольгой и выложите туда ломтики картофеля на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте картофель в разогретой духовке около 25 минут. Ломтики запечённой картошки переложите с противня на тарелку. Подавайте картошку по-деревенски, запечённую в духовке, к столу сразу же после приготовления, в горячем виде. Приятного аппетита! |
Re: Кулинария
Самое простое, что приготовить из картошки - жаркое.
https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_464858.jpg Продукты Свиная корейка без кости - 1 кг Сало свиное свежее - 50 г Масло сливочное - 50 г Картофель - 1 кг Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Зелень петрушки свежая - по вкусу Зелень петрушки сушёная - по вкусу Специи для мяса - по вкусу Перец чёрный горошком - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу В сотейнике растопить сало, нарезанное мелкими кубиками. Добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Обжарить до румяной корочки. Затем добавить морковь, нарезанную кружочками. Обжаривать 5 минут. Лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать 5 минут. Болгарский перец, нарезанный дольками. Ещё 5 минут. Добавить крупно нарезанный картофель, кусочек сливочного масла, 200 мл воды, специи, сушёную петрушку и соль. Не перемешивать. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить на медленном огне 40 минут. В конце приготовления добавить нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок. Перемешать и снять с огня. |
Часовой пояс GMT +4, время: 19:25. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot